Risotto créole à la viande de volaille
Portions: 6 personnes
Cost: 12€
Ingrédients
- 2 verres de riz basmati
- 600 gr de viande de volaille
- 1 boite de lait de coco
- 2 échalotes
- 1 c. à café de curry
- 2 verres de raisins secs blonds
- Huile d'olive
- 1 cube de bouillon
Instructions
- Coupez la viande en petits morceaux. Pelez et émincez les échalotes.
- Versez une petite quantité d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir le riz avec les échalotes et le curry, jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
- Ajoutez le lait de coco et 2 verres d’eau, puis le cube de bouillon, et couvrez jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé.
- Ajoutez les raisins secs.
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir la viande jusqu’à coloration.
- Servez le riz mélangé avec la viande.
